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Parameter für den Retortsterilisator

Das Arbeitsprinzip eines Retortsterilisators ist wie folgt:

1. **Ladung der Erzeugnisse:** Erstens die zu behandelnden Erzeugnisse (typischerweise Konserven, verpackte Lebensmittel in Beuteln oder Flaschen,oder andere versiegelte Behälter) in die Verarbeitungskammer des Retortsterilisators geladen werden.

2. **Dichtung der Kammer:** Die Kammer ist in der Regel mit einer robusten Dichtung versehen, um das Auslaufen von Dampf und Druck unter hohen Temperaturen und hohen Druckbedingungen zu verhindern.

3. **Heizung:** Nachdem die Produkte in die Kammer geladen wurden, beginnt der Retortsterilisator zu erwärmen.Es erhöht die Temperatur in der Kammer, indem es Dampf oder ein anderes hochtemperaturreiches Medium injiziert.

4. **Druckbelastung:** Gleichzeitig erhöht der Retort-Sterilisator den Druck in der Kammer, indem er Dampf oder ein anderes Medium injiziert.Dies sorgt für die notwendigen Bedingungen für die Sterilisation unter hoher Temperatur und hohem Druck..

5. **Sterilisations- und Aufbewahrungszeit:** Sobald die gewünschten Hochtemperatur- und Hochdruckbedingungen erreicht sind (normalerweise zwischen 121°C und 135°C und einem Druck von 0,7 bis 1,2 Megapascals),die Erzeugnisse werden für einen bestimmten Zeitraum unter diesen Bedingungen gehaltenDiese Dauer erlaubt es hoher Temperatur und Druck, Mikroorganismen, einschließlich Bakterien, Sporen, Hefen und Viren, gründlich zu töten.

6. **Depressurisierung:** Nach der angegebenen Sterilisations- und Haltezeit senkt der Retort-Sterilisator allmählich den inneren Druck.Dadurch kann der Druck in der Kammer wieder auf ein normales Niveau zurückkehren..

7. ** Entfernung der Produkte:** Nach Abschluss der Druckdruckung kann die Kammer geöffnet werden und die sterilisierten und pasteurisierten Produkte entfernt werden.Diese Produkte sollten nun steril sein und nicht mehr anfällig für mikrobielle Kontamination sein..

Das Funktionsprinzip eines Retort-Sterilisators basiert auf einer Hochtemperatur- und Hochdruckbehandlung, die Mikroorganismen in den Produkten effektiv beseitigt.Verlängerung der Haltbarkeit bei gleichzeitiger Wahrung der Qualität und des GeschmacksDiese Methode wird in Industriezweigen wie der Lebensmittelindustrie, der Gesundheitsversorgung, der Pharmaindustrie und in verschiedenen anderen Sektoren weit verbreitet.

Eigenschaften:

1. Hochtemperatur- und Hochdruckbehandlung: Ein Retortsterilisator kann eine Umgebung mit hoher Temperatur, typischerweise zwischen 121 °C und 135 °C, und hohem Druck, normalerweise zwischen 0,7 und 1, erzeugen.2 Megapascals (MPa)Diese Bedingungen tragen dazu bei, Mikroorganismen, Bakterien, Sporen, Hefe und mehr zu beseitigen und sorgen so für die langfristige Konservierung und Sterilität der Lebensmittel.

2. Versiegelte Verpackung: In einem Retort-Sterilisator werden Lebensmittel in der Regel in Behälter mit versiegelter Verpackung, wie Dosen oder Plastiktüten, gelegt.Diese versiegelte Verpackung verhindert die erneute Kontamination der Lebensmittel durch externe Mikroorganismen und hält die Frische der Lebensmittel.

3. Sterilisationszeit: Retort-Sterilisatoren erfordern in der Regel, dass Lebensmittel für eine bestimmte Dauer bei hoher Temperatur und Druck verarbeitet werden, um eine gründliche Sterilisation zu gewährleisten.Die Verarbeitungszeit hängt von der Art des Lebensmittels und der Verpackung ab.

4. Geeignet für verschiedene Lebensmittel: Retort-Sterilisatoren eignen sich für eine Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Suppen, Marmeladen, Soßen und mehr.Verschiedene Lebensmittelarten können unterschiedliche Verarbeitungsparameter erfordern.