Mit einem Rotationsverdampfer zu Hause kochen?

Als der amerikanische chemische Forscher Lyman C. Craig das Drehverdampfungssystem im Jahre 1950 erfand, vermutlich könnte sich er nicht vorstellen, was eine Innovation er in die Chemikalien- und pharmaindustrien holte. Vorteile der Technik sind zahlreich, aber etwas Vorsichtsmaßnahmen müssen besonders getroffen werden, wenn man die Proben behandelt, die, um, wie zum Beispiel, Äthanol zu stoßen anfällig sind.

Es ist dass erfahrene Chemiker sorgfältig die, Energie des Vakuums zu regulieren oder mit der Badtemperatur zu spielen ein nüchternes oder stellte gänzlich die Verdunstungsrate ein, um das Risiko des Stoßens zu vermeiden oder drastisch zu verringern, gelegentlich verbunden mit dem Schäumen. Seit seiner Erfindung ist die Drehverdampfungstechnik fast ständig wachsend und erweiternd gewesen und gut gegangen über die Grenzen von Chemie und von pharma hinaus. Vor eine der spätesten und unerwarteten Anwendungen, dass vermutlich Herr Craig nicht sich vorstellen könnte, um 60+ Jahren zu sehen, ist die Drehverdampfung, die „am molekularen Kochen“ angewendet wird.

Die Verdampfungstechnik ist normalerweise zur Chemie verbunden, aber in den neuen Jahren feierte Chefs haben benutzt Rotationsverdampfer in ihren Küchen und weniger berühmte Chefs tun jetzt so auch. In der zahlreichen Bosheit und in den unvermeidlichen, Anfangsverwirrungen scheint sie, dass es eine weitverbreitete Tendenz, besonders in einigen Ländern ist. Gegenteil zu den Anwendungen in der Chemie, in der viele Zeitproben schwierig sein können verarbeitet zu werden, dieses ist eine „einfache“ Extraktion, im allgemeinen ohne Probleme. Wirklich in der breiten Mehrheit der Fälle, mehr als Extraktion ist es bloß eine Frage frische Nahrung leicht von kochen und Geschmack, Geruch und Ernährungstatsachen genau von konservieren, indem es die Kombinationstemperatur/-vakuum verdirbt.

Verwendung des Rotationsverdampfers zu Hause kochend

1.Concentrating die reinsten und neuesten Aromen von einer Blutorange durch das Entfernen des Wassers.

2.Extracting die gewünschten Aromen von einer Mischung des Alkohols, der Kräuter und der Frucht, ohne die Mischung oben zu erhitzen.

Weinbrand 3.Extracting und Sirup vom Wein.

Aquavit 4.Homemade, selbst gemachter Schokoladenalkohol von der mischenden Flüssigkeit der Schokolade und des Wodkas, etc.

Zucker 5.Separate, Säuren, Farben und die meisten bitteren Mittel von den Aromen, Alkohole, Wasser und kleine Aromamoleküle, etc.

Wie Rotationsverdampferhilfe Sie, dieses Zweck zu erzielen?

die Destillationsfunktion des Verdampfers 1.Rotary, die eine gegebene Mischung in seine Komponenten trennen könnte, die auf ihrer unterschiedlichen Flüchtigkeit, durch den Prozess der Verdampfung und der Kondensation (Flüssigkeit-Gasflüssigkeit) basierten, zum Sie zu helfen erhielt Ihnen gewünschtes flüssiges.

2.You konnte rotavapor Destillation als Trennung, durch rotovap Destillation auch verstehen, um Nahrungsmittelmittel von gegenseitig zu trennen, ohne sie zu ändern.

Der Nutzen des Wählens des Dienstturnusverdampfers, der zu Hause kocht

Verdampfer 1.Rotary mit Vakuumpumpe, allem Verdampfungsprozeß zu garantieren ist unter ganzer Vakuumbedingung fertig, die senkt materiellen Siedepunkt, benötigt Hitzematerial nicht zur hohen Temperatur, könnte die ursprüngliche Leistung des Materials nicht nur schützen könnte, aber könnte Verdampfung leistungsfähiger und genau auch machen.

Flasche 2.Evaporating wird in einem erhitzten Wasserbad (oder im Ölbad 150 Grad) untergetaucht, die Fläche des Produktes, groß Schnellfahrendestillation und auch, durch Zwangskonvektion erhöht und gleichmäßig hält die Mischung Misch- und erhitzt, um stabiles zu fördern, sogar Verdampfung.

evaportor 3.Rotary Kondensatore wird total vom Glas versiegelt und gemacht, das einfach, sichtlich zu überwachen und zu justieren ist. Durch auf diese Weise konnten Sie fast 100% des Lösungsmittels wieder herstellen.

Nahrung gemacht durch Rotationsverdampfer

Alle Arten Saft können durch Rotationsverdampfer durch das Entfernen des Wassers konzentriert werden und Leute können es leicht tun zu Hause. Fruchtsaft und andere Säfte werden weit durch Rotationsverdampfer konzentriert, der uns besseren Geschmack und glattere Säfte zur Verfügung stellen kann. Außer Säften werden einige Arten Nahrungsmittel durch Rotationsverdampfer extrahiert. Zum Beispiel die gewünschten Aromen von einer Mischung des Alkohols, der Kräuter und der Frucht extrahierend. Und Weinbrand und Sirup vom Wein zu extrahieren ist eine andere Anwendungsweise. Was mehr ist, weil die komplexe Zusammensetzung von Nahrungsmittelproben, die Proteine, die Fette und der Zucker häufig Störung in der Analyse und in der Entdeckung verursacht. Deshalb ist Rotationsverdampfer für Behandlung im Voraus häufig benutzt.

Rotationsverdampferkaffee

Kaffee ist eine Art Nahrungsmittelmaterial, das auf dem Markt überall vorhanden ist-. Er benutzt Kaffeebohnen und/oder Kaffeeprodukte (Pulver des gemahlenen Kaffees, Kaffeeextrakt oder sein Konzentrat) als Rohstoffe. Er kann Lebensmittelzusatzstoffe hinzufügen, ohne andere Nahrungsmittelrohstoffe zu addieren. Es ist ein festes Getränk, das verarbeitet worden ist.

Mit der Entwicklung der Technologie, bezieht die Herstellung des Kaffees mehr und mehr Techniken mit ein, spielt zum Beispiel Rotationsverdampfer eine wichtige Rolle im Herstellungsprozeß des Kaffees. Bei der Herstellung des Kaffees, ist Rotationsverdampfer für die Konzentration des Kaffees verantwortlich, indem er das Wasser von ihm entfernt.